【吉粋】韃靼蕎麦粉 1kg 苦そば打ちに挑戦 北海道産 蕎麦粉100％ だったんそば ダッタンソバ ポリフェノールの...の商品情報ページ

ビタミンP（ルチン）100倍！驚異のだったんそば粉。

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商品説明：究極の蕎麦粉、だったん蕎麦！驚異のルチン(普通そばの約100〜150倍)そば掻OK！苦蕎麦打ち！ ◎北海道産 ◎内容量：1kg ◆だったんそば粉は通常のそば粉の概念と、少し違うと言うことでご理解ください。
一番の違いは、加水率（50％強）です。
◆初めて打つ場合には、いきなり十割などと言うより、少なくとも、2：8、3：7など、繋ぎを多めに入れた方が無難です。
◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存下さい（夏場は冷蔵庫に保管するのが良いでしょう） ◆使用後の保存はそば粉は湿気に弱い為、密閉して保存して下さい。
又長期保存する場合は冷蔵庫（風通しの良い冷暗所にて保存をお勧め致します。
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