【ホームメイドショップKIKUYA】よつ葉北海道バターミルクパウダー 1kg...の商品情報ページ

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商品説明：バターを製造する際に発生するバターミルクを濃縮乾燥させたパウダーです。
ご使用いただくことにより、バター風味の強化が期待できます。
成分は脱脂粉乳とほぼ等しく、使い勝手も同様です。
バター風味の強化だけでなく、焼成時間の短縮や焼き色向上にお役立ていただけます。
菓子生地やパン生地へ使用した場合は、生地の滑らかさ、やわらかさ、ふくらみが改善されると共に、時間経過によるしまり(硬くなる)の軽減も期待できます。
ベイクドチーズケーキへの使用により、まるでニューヨークチーズケーキのような濃厚なコク味を演出することが出来ます。
基本的には焼成する商品へご利用をおすすめ致します。
パンをはじめとしてパンケーキ、焼き菓子等是非お試しください。
【ご使用目安】粉に対して5％前後ご使用ください。
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