商品No:uoya:10000587
越後村上が誇る郷土の逸品！ 【贈答用にも最適】
新潟 村上名産 塩引鮭〔塩引き鮭〕（生時3.9kg）【四つ切りにして】
価格：7,821円商品説明：塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適!
お召し上がり方
●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。
弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。
新潟日報で紹介されました。
週間女性で紹介されました。
わたしのおとりよせで紹介されました。
Teny（テレビ新潟)で紹介されました。
■品名 塩引鮭
■原材料 鮭（国内産）、塩
■内容量 一尾
■保存方法 冷蔵保存
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5℃以下に保存 冷凍保存
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-18℃以下に保存
■賞味期限 冷蔵10日
：冷凍90日
■配送方法 クール便ギフト対応について 塩引鮭3.9kg（生時）
四つ切にして ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。
◆城下町村上 鮭ものがたり
越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
