【イタリア食材ベルグスト楽天市場店】「乾燥ポルチーニきのこ・レギュラー」50g入り [直輸入]イタリア産...の商品情報ページ

熟成したきのこが持つその強烈な風味は、ソースなどの素材としてその力をいかんなく発揮します。

関連キーワード： ポルチーニ きのこ 野菜・きのこ

ショップ名：イタリア食材ベルグスト楽天市場店(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：2年に一度、イタリア・トリノで開催される、スローフードの食の祭典「サローネ デル グスト」。
ここには絶滅に瀕した希少な食材や、保護されるべき伝統に根ざした良質な食材が世界中から持ち寄られます。
その「サローネ デル グスト」にも出展し、高い評価を受けたイタリア・オリベリ社の“乾燥ポルチーニ”、だんぜん際立つ、その芳醇な香りと味わいは、日本人のデリケートな味覚をも刺激してやみません。
よく西洋のマツタケに例えられるポルチーニきのこですが、正直言って、味わい、香り、食感の総合力でマツタケを超えるとも劣らない食材と言えましょう。
ヨーロッパの中でもっとも上質とされるイタリア産ポルチーニきのこを、ぜひとも味わってみてください。
“コンメルチャーレと侮るなかれ！濃厚な旨味は極上にも優るとも” 「Commerciale」あえて訳すなら標準、並、普通品とでもなりましょうか。
しかし、格付け的には並に位置づけられる「乾燥ポルチーニきのこ(レギュラー)」ですが、形状や色合いに似ず、熟成したきのこが持つその強烈な風味は、ソースなどの素材としてその力をいかんなく発揮します。
自然によって、はぐくみ育てられ、天然でしか採収できない貴重なキノコの持つパワーに、これで並？と、優れた日本人の五感を刺激してやみません。
パスタやリゾット、シチューやグラタンにはもちろん、ソースづくりの具材には特におすすめ！ “乾燥ポルチーニのもどしかた” つくる量に合せた分量の乾燥ポルチーニをサッと水で流し、汚れや雑物を取り除く
※直接、水や温水に戻す場合は、戻し汁をキッチンペーパーなどで濾して調理に使う。
ボウルなどに乾燥ポルチーニを入れ、ポルチーニが浸るくらいのぬるま湯で10分程度 浸け戻す。

※1で直接冷水で戻す場合は、状...続きはお店の商品ページにてご確認ください。