【スイートキッチン】TU-B03 ゴールドマルツ 500g...の商品情報ページ

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商品説明：品名 パン品質改良剤（食品添加物） 原産国 ドイツ 成分重量 グリセリン脂肪酸エステル：8.3％ グァーガム：8.1％



炭酸カルシウム：4.4％



硫酸カルシウム：2.6％ α-アミラーゼ：1.0％ ビタミンC：0.2％ 食品素材：70.8％ 内容量 500g 使用基準 リン酸三カルシウム、炭酸カルシウム、硫酸カルシウムの使用量はカルシウムとして食品の1％以下 アレルギー表示 小麦、大豆 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
使用後は袋の口を閉じてください。
40℃以上の場所で保管した場合、固まることがあります。
万一、固まっても品質的には問題ありませんのでほぐしてご使用ください。
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500g ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) ハースブレッドに適した粉末のパン用品質改良剤です。
【特長】 ○ビタミンC、モルト抽出物が入っていますので、微量のビタミンC、計りづらいモルトシロップの計量が不要になります。
○パリっとしたクラストになります。
○ボリュームがあり、風味のよいフランスパンができます。
○機械体制に優れています。
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