商品No:kojuken:10000280
【冷凍便同梱不可】 【冷凍商品とのお届けについては下記にて選択】
松花皮蛋（ショウカピータン)
価格：648円商品説明：名称 松花皮蛋（ピータン） 原産国 台湾 原材料名 アヒル卵、茶葉、食塩、炭酸ソーダ 内容量 6コ 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
輸入者 株式会社成安東京都大田区北糀谷 凍らせると食感が変わってしまうため、冷凍品との同梱はできません。
発送方法：常温便 皮蛋（ピータン）は、中国の青島（チンタオ）産が有名ですが、古樹軒のイチ押しは、この『松花皮蛋』です！ あひるの卵の表面に、草木の灰や塩、水や土を混ぜて泥状にしたものを塗り、カメの中に埋めて、約半年熟成させて作られる保存食品です。
濃い琥珀色をしたゼリー状の白身の中に、まったりと濃厚な食感の黄身が入っています。
通常、中までとろりとしたピータンが少ない中、この『松花皮蛋』の黄身はとろけるよう。
口に含めば、思わず目を細める旨さです。
「ピータンはアンモニア臭いから嫌い」という方もいらっしゃいますが、この『松花皮蛋』は、ピータンの旨味はそのままに、臭みが少ないのです。
だから、食べやすいんです！ ピータンは、殻の周りに泥の塊がついたまま売られているものがほとんど。
しかし『松花皮蛋』は、パッケージ詰めの時に汚れを落としているのでとってもキレイ！ちなみに、殻の表面は「ごま塩グレー」のような色合いです。
ピータン豆腐の作り方 殻を割ってくし型に切るだけでおつまみになります。
また細かく刻んで薬味と和えて、お好きなタレをかけて豆腐に載せればピータン豆腐のできあがり！麻婆豆腐に混ぜれば、味をマイルドかつ濃厚にするはたらきもあります。
発泡スチロールの専用パックに梱包されているので、持ち運びに便利。
さらに個数もある（6個入）ので、友人の家で飲む時など、手土産にぴったり。
しかも、安い！ >>商品購入ボ...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
