【楽天ブックス】乳酒の研究 [ 越智猛夫 ]...の商品情報ページ

【楽天ブックスならいつでも送料無料】

関連キーワード： チーズ・乳製品 料理 ライフスタイル

ショップ名：楽天ブックス(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：越智猛夫 八坂書房発行年月：1997年02月 ページ数：410， サイズ：単行本 ISBN：9784896946932 乳と乳酒文化史序説／わが国における乳製品の生産／日本における乳製品の利用／現代の遊牧社会と乳酒誕生の背景／モンゴル族の乳利用に関する実態的研究／モンゴル人の食生活における乳酒の意義／モンゴル国におけるアイラグ研究／内、外蒙古における乳加工用語の変異／乳と仏教渡来が与えた食文化的影響／醍醐と醍醐燈を結ぶインド、チベット、中国、日本およびモンゴルの乳文化圏〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製品...続きはお店の商品ページにてご確認ください。