【e-NET・地球人】▽《ゴーバル》ショルダーベーコンスライス 83g[合成添加物不使用] [ベーコン] [GOBAR]...の商品情報ページ

内容量：約83g(5-6枚入り)

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商品説明：ベーコンスライスという名前ながら、そのままサンドイッチにすると抜群においしいおすすめの一品がこちら。
生産者のゴーバルのメンバーの中でも人気が高い生産者自慢の仕上がりです。
肩肉を使うことで、脂のかみ具合もほどよく、赤身のしまった部分とまろやかな脂肪の部分の両方をバランスよく味わうことができます。
どの製品も同様なのですが、原料の豚肉をしっかりとピクル液に漬け込むことで肉を安定させ、その後じっくりと支部して仕上げる贅沢な一品。
手間暇惜しまず作り上げるからこその本物の味わいです。
そのまますぐにいただけます！ ○規格／約83g ○原材料／豚肩肉、岩塩（モンゴル岩塩）、黒砂糖（マスコバド糖）、香辛料、（黒胡椒・ローレル・シナモン・コリアンダー・マジョラム・杜松子
他）
イーネット地球人は全国のたくさんの生産者さんたちとつながっていますが、岐阜県のゴーバルさんとも長い長い付き合いになりました。
単に物を売り買いするだけでなく、その生産に込められた気持ちをまるごと皆様にお届けすることが地球人倶楽部の仕事だと思っています。
お手元に届いた商品は、単にハム、単にソーセージなのかもしれませんが、そのひとつひとつの製品が、一般に流通する商品のおよそ110倍もの時間をかけて作られていることを知っていただきたいと思います。
誠実な商品づくりに励む心ある生産者とともに、「ほんとうのおいしさ」と「心からあふれる喜び」を皆様と共有し、次の世代へとこの味覚をつなげていきたいと考えています。
古典的製法で作るハム。
ひとことでそういいますが、ゴーバルさんの1本のハムは完成までに、概ね23日、つまり550時間ほどの時間をかけて作ります。
一般のハムが5時間ほどで完成するのに対し、110倍もの時間をかけて作るのです。<...続きはお店の商品ページにてご確認ください。