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昆布 だし用 出汁 ラウス 高級

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商品説明：現在開催中の楽天ポイントキャンペーン♪ 商品詳細 商品名 羅臼昆布
1枚選 内容量 150g 産地/加工業者 四十物昆布 県名 富山県 保存方法 直射日光や多湿場所を避け常温で保存してください。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。
配送方法 宅急便 原産国 日本 商品説明
■『四十物』あいもの
とは塩魚類の総称、鮮魚と干物の中間の汐魚のことを言います。
魚の塩物につては、完全に乾燥した干物のほかに、生魚に近い味を残すため、塩や乾燥期間をすくなくしたものに四十物がありました。
戦後と塩漬け加工品の間にある魚の事で、40種類ほどあることから、この字をあてたそうです。
海産物問屋の多くが、『あいもんや』の屋号を名乗り、北前船の船頭や船主、回船問屋が『四十物屋』の屋号を名乗り『四十』のついた姓が北前船の寄港地に多いこと、売り薬商人にも『四十物屋』の屋号がみられることから四十物と北前船の深いつながりを、うかがい知る事ができます。


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