【あいたいよう楽天市場店】【岡山ラーメン】つけ麺烏城の「つけ麺」3食セット...の商品情報ページ

ラーメン激戦区岡山で、美味いつけ麺にこだわり続ける「つけ麺烏城」です。

関連キーワード： つけ麺 つけ麺

ショップ名：あいたいよう楽天市場店(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：ラーメン激戦区岡山で、美味いつけ麺にこだわり続ける「つけ麺烏城」です。
ゲンコツ、トリガラなど十数種類の材料を10時間以上かけて煮込んだ、深いコクがありながらもあっさりした後味のつけ汁と、極太ちぢれ麺の味をぜひ御堪能下さい。
岡山県岡山市のつけ麺専門店烏城では、常に最高の物を提供できるように心がけています。
「現状の味や製法」にこだわるのではなく、あらゆる可能性を追求し、常に研究を続けています。
お客様にお出しする前にやってみて「美味い」と思えばどんどん取り入れて日々進化を続けています。

■特別ではない特別なスープ 烏城のスープはゲンコツやトリガラ、 モミジなど7〜8種類の肉類と、たっぷりの野菜類、数種類の魚節で作っています。
特別な物を使っている訳ではありませんが、十数種類の材料から10時間以上掛けて、 できるだけ旨みを引き出した渾身のスープです。
スープは特別な材料で作る物とは考えていません。

■極太ちぢれ麺と細麺 ほとんどのつけ麺屋さんでは、 多加水麺（つるつるとした食感重視）を使用していると思いますが、 烏城では、麺の「小麦の風味」を楽しんで頂くために 加水率の少ない麺を使用しています。
構
成 具入りスープ：1食170g、麺：1食170g（茹で上がり時で約250g）
※商品画像は盛り付け例の画像です。
オススメトッピング ネギ、酢、胡椒、煮たまご（茹で卵）、等 名
称 つけめん 原 材 料 名 [麺]小麦粉、卵白、かん水、酒精、水酸化Ca、ピロリン酸Na、プロピレングリコール、増粘剤（ポリアクリル酸ナトリウム） [スープ]豚骨、鶏ガラ、豚肉、鶏肉、 野菜（玉ねぎ、にんじん、キャベツ他）鯖節、煮干、醤油、砂糖、こしょう、一味唐辛子、酢、調味料（アミノ酸等）（一部...続きはお店の商品ページにてご確認ください。