商品No:soulager:10000130
90％を超える多加水の生地で計量も成形もせずに焼くぱんです。外はパリッと中はしっとりもっちり！火曜日限定です【国産小麦】【国産ライ麦】【天然酵母】
L パン・ド・ロデヴ
価格：324円商品説明：内容量 パン・ド・ロデヴ ×1 （分割重量（焼成前）: 300g（分割計量はしないのであくまでも目安です）） 賞味期限 製造日より3日〜7日程（夏場：3日程、冬場：7日程） 保存方法 常温でなるべく涼しい冷暗所に保存してください。
賞味期限内に食べきれない場合は、お好きな厚さにスライスまはた食べきれるサイズにカットして冷凍庫で保存してください（冷凍保存の場合：1カ月程） 解凍は自然解凍をおすすめします。
原材料 国産小麦、国産ライ麦、自家製酵母、モンゴルの湖塩 商品説明 卵・乳製品は使っていません「パン・ド・ロデヴ」 フランス南部、ラングドック・ルーション地方のエロー県、モンペリエの西北40kmに位置するロデヴという町に伝わるハード系の食事パンです。
現地では「パン・パイヤス」と呼ばれ、布張りの柳の籠（＝パイヤス）に入れて発酵させます。
パンのクラストはパリっとカリッと。
クラムはみずみずしくしっとりとした食感が特徴です。
90%を超える水分量のためユルユルの生地で、分割した生地を成形することも計ることも難しいパンです。
スープに浸けながら、パスタに添えたり、フレンチトーストにしたり。
楽しみ方はたくさん！ （東京都Kさん） 季節の野菜のタルティーヌ...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
