【ママの手作りパン屋さん Yahoo!店】食品添加物 フランスパン改良剤 ゴールドマルツ 100ｇ...の商品情報ページ

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商品説明：フランスパン専用の粉末改良剤です。
パリッとしたクラスト（皮）、風味良くボリュームのあるフランスパンができます。
ビタミンC、モルト抽出物が入っています。
微量のビタミンC、計りづらいモルトの計量が不要で、これだけでその2つの役割を果たします。
小麦粉に対し、0.6〜0.7%配合してください。
（例えば小麦粉280gの時は、1.7〜1.8g）...続きはお店の商品ページにてご確認ください。