【食材舘】近畿製粉 いざなみ 12.5kg ／ 業務用国内産薄力粉...の商品情報ページ

しっとりした食感が特長、国内産小麦100%の薄力粉!!

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商品説明：
●名称：小麦粉
●原材料：小麦粉
●保存方法：直射日光や高温多湿を避け、匂いの移らない冷暗所で保存して下さい。
又、開封後はなるべく早めにご使用下さい。
近畿製粉のいざなみは、北海道産小麦100%の菓子用薄力粉です。
近畿製粉独自の特殊製法によってくさみや色のくすみなど、内麦特有の問題をクリアし、しっとりした食感をだしました。
より外麦に近い風味と食味で、粒子も細かく焼菓子やカステラ向きの高級菓子用薄力粉です。
経時変化に強く、カステラなどは製造から1-2日後になると、よりしっとりした口当たりになるのも大きな特徴です。
また、女性でも取り扱いのし易い12.5kgのハーフサイズになっております。
灰分：0.35%以下 粗蛋白:8.0%以下 ...続きはお店の商品ページにてご確認ください。