【ママの手作りパン屋さん Yahoo!店】準強力粉 モンスティル 北海道産フランスパン用小麦粉 2.5kg 国産小麦...の商品情報ページ

北海道産小麦100%！バゲットやハード系に！

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商品説明：基準値：蛋白
11.0±1.0％
灰分
0.50±0.10％ 北海道産の「はるきらり」の特徴である、高い製パン性とやさしい甘みに「きたほなみ」の軽やかで上品な風味を加え、さらに「キタノカオリ」の野性味ある力強さがバランスよくブレンドされています。
フランス語で「俺流」を意味する「モンスティル」という名前の通り、作り手によって違う個性と表現力を存分に引き出してくれる、様々な可能性を感じさせる準強力粉です。
また北海道産100％のため、収穫後農薬は不使用（ポストハーベストフリー）な点も魅力です。
バゲットやハード系のパンに適しており、本格的で軽やかな外側の食感と、日本人好みの内側との調和が絶妙なパンに仕上がります。
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