【ママの手作りパン屋さん Yahoo!店】強力粉 とかち小麦ヌーヴォー 北海道ゆめきらり 2.5kg 季節限定 new...の商品情報ページ

高い製パン性と耐性。ブーランジェリー仕様のブレンド！

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商品説明：【2017年度収穫の新麦】 基準値：蛋白
11.8±1.0％
灰分
0.45±0.10％ 北海道十勝産「ゆめちから」、「はるきらり」、「きたほなみ」 をブーランジェリー仕様にブレンドした国産小麦粉です。
職人の創造性と表現力を最大限に引き出すキャンバスとなるように高い製パン性と耐性を兼ね備えています。
釜伸びがよく、風味豊かな仕上がりになるのが特徴です。
また、原料は北海道十勝産、契約栽培小麦を100％使用しており、収穫後農薬不使用（ポストハーベストフリー）なので、安心してお使いいただけます。

※食パンの場合、お粉に対して65%前後の水分量を目安にお作りください。
あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
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