【旨いもんハンター】元築地の目利きの達人が選ぶ 青パパイヤ 3玉 条件付き送料無料 沖縄 料理 野菜 ソムタム...の商品情報ページ

赤ワインの7.5倍のポリフェノール パパインもたっぷり

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商品説明：【名称】 野菜 【内容量】 約1.8kg×3玉 【原材料】 沖縄県産 青パパイヤ 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け常温で保存して下さい。
また生ものですので、お早めにお召し上がり下さい。
【お召上がり方】 青パパイヤはクセのない淡白な風味でほんのりフルーティな香りがあるため、味が浸み込みやすく、合わせる他の食材の良い引き立て役になります。
パパイヤイリチー(パパイヤの炒め煮)やパパイヤシリシリ(パパイヤの細切り炒め)が定番です。
どちらも沖縄定番の家庭料理で、煮ても炒めても美味しくいただける万能野菜です。
また、酵素を失活しないため、生でお召上がりいただくこともお勧めです。
スムージーやサラダ、ピクルスにも活用できます。
【販売者】 株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 オリーブガーデン 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 沖縄の長寿食の中でも、古くから元気の源とされているのが、「万寿瓜(マンジューイ)」と呼ばれる「青パパイヤ」です。
南国の代表的なフルーツとして有名なパパイヤですが、中でも青パパイヤは現在でも体力・健康維持のスタミナ食、産後の肥立ちをよくする野菜として親しまれています。
一般的にパパヤーイリチー(パパイヤの炒め煮)や、パパイヤシリシリ(パパイヤの細切り炒め)が沖縄では定番料理となっています。
青パパイヤには赤ワインの約7．5倍ものポリフェノールが含まれていると言われています。
（鹿児島大学名誉教授石畑清武氏サイトより） ☆パパイヤイリチーの作り方☆ 1．豚三枚肉(皮つきかたまり肉)約1kgを沸騰したお湯に入れて、一度茹でこぼす。
再び約2Lの水を入れて、 さきほどの三枚肉を入れ、煮立ったらアクを摂りながらやく40分煮る。
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