【島と暮らす】【晩生（おくて）】 淡路島産玉ねぎ 10kg 【8月上旬〜12月下旬】...の商品情報ページ

甘くてやわらかい淡路島産玉ねぎの王様！「おくて」

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商品説明：品名 淡路島産玉ねぎ 内容量 玉ねぎ（淡路島産）10kg 保存方法 常温で保存（冷蔵保存推奨） 備考 こちらの商品は10kg専用箱にてお届けいたします。
農産物のため、価格が変動する場合があります。
【晩生（おくて）】 淡路島産玉ねぎ 5kg 【8月上旬〜12月下旬】 淡路島産玉ねぎの王様！「晩生（おくて）」 自然の恵みをたっぷり凝縮して甘みが強い淡路島の玉ねぎ。
夏から秋の終わりにかけて市場に出される「晩生」の玉ねぎは「淡路島玉ねぎの王様」と呼ばれ、 淡路島の玉ねぎの代表格の品種です。
12月に定植し、冬を超えて、夏に収穫されます。
玉ねぎの茎が倒れてから、さらに2週間畑で放置し、十分に熟したところを収穫しています。
Ⓒマメイケダ 毎朝のスープとして。
料理の隠し味にも。
淡路島産玉ねぎの特徴は、ソテー時の「全糖含有量」が多く、辛味を示す「ピルビン酸含量」が少ないことです。
淡路島産玉ねぎの「甘さ」「やわらかさ」をじっくりご堪能ください。
晩生は、生では少し辛味が残りますが、加熱するとその甘みの強さを実感していただけます。
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