【おたまやヤフーショップ】塩麹（2kgCB）...の商品情報ページ

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商品説明：おたまやのこだわり無添加の生塩麹
キャップ付き袋
たっぷり2kgの業務用規格です！ 業務用2kg規格で登場！ 昔ながらの当店独自の製法で加熱処理を行わない【生塩麹】が完成致しました。
野菜や魚、鳥、豚肉などの漬け込みまた、万能調味料としてお米が作りだす天然のうまみを堪能して下さい！ 固造り粒タイプの塩麹（こうじ）です。
熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。
この状態で一定期間（１ヶ月程度）常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり、より一層美味しく頂けます。
また、粒々も分解致します。

■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。
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