商品No:taiyo-shizen:10010854
★「梅肉エキス」に「玄米水飴」を加えて、飲みやすくしました！
【12/7以降発送】化学農薬・化学肥料不使用 「龍神梅」すうぃ〜とエキス 150g※価格改定（TZ)
価格：3,240円商品説明：「龍神梅」伝統製法の梅肉エキス 無農薬・無化学肥料栽培で作った梅を水洗いした後、潰（つぶ）し、 木の槽で搾った汁を釜で煮詰めて作ります。
1kgの梅から梅肉エキス約20gしかできない貴重なものです。
梅肉エキスは、戦後の医療の発達に伴い忘れられてしまった感がありますが、最近になって再び愛用者が広がっています。
梅肉エキスは、飲みすぎても何の害にもなりません。
●朝晩、小豆大くらいの梅肉エキスを舐めてください。
●喉やおなかの調子が悪いとき、疲れたときは、
小さじ1杯程度を1日に2、3回舐めてください。
＜梅肉エキスの作り方＞ ・畳一枚分のステンレスの釜いっぱいに入れられた黄緑色の汁が黒くなるまで数十時間、つきっきりでたく。
・はじめに大量のアクが出る。
それを丹念にすくい取る。
・ぶつぶつと細かい泡が出て、やがてトロリと粘りが出てくる。
・焦がさないように、櫂（かい）でかき混ぜながらじわじわと煮詰めていく。
・水分が蒸発するにしたがって色が緑→褐色→黒褐色に変化。
・すくってみて1本糸を引く状態で、完成。
酸っぱいけれども、美味しい！
※煮詰めすぎると、カチカチに固まってしまい、商品になりません。
火の止めるタイミング、かき混ぜ方には、熟練した職人の技が必要です。
※最近は、梅干を作るときに出る梅酢を加工して梅肉エキスにしたものがありますが、 この梅肉エキスは伝統の製法で作られています。
身体にイイのはわかっていても
「梅肉エキス」は酸っぱすぎてなかなか続けられない・・・ そんな方へ！ 「龍神梅」の梅肉エキスと健康的な甘さの 玄米水飴をブレンドし、食べ易い梅肉エキス に仕上げました。
"すうぃ〜...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
