【中村屋初依酒店　福井の地酒販売】真名鶴 懐石旬吟醸 720ml...の商品情報ページ

清涼感のある酸に加え、心地よい苦味がさらに爽やかさと後口の綺麗を際立てている味わい

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商品説明：奥越前の清流を思わせる、爽やかで瑞々しい果実香と口中に広がる優雅な味わい。
清涼感のある酸に加え、心地よい苦味がさらに爽やかさと後口の綺麗さをきわだてます。
生がきや豆腐料理など軽い味付けのお料理とよく合います。
よく冷やしてお飲みください。
お酒のラベルが、とても風情のあるラベルですので、 ご贈答品としても、ご利用くださいませ。
ご贈答品になさる場合は、ご注文時の備考欄にて、 その旨、お書き添えくださいませ。
お手間をおかけいたしますが、何卒、宜しくお願いします。
真名鶴さんの全商品は、こちらにございます。
真名鶴酒造
真名鶴酒造は、北陸の小京都 「越前大野」で宝歴年間（江戸時代中期)より続く老舗の蔵元さんです。
越前大野は、九頭竜川の上流に位置し、四方を1000m級の山々に囲まれた水と緑豊かな扇 状盆地で、 酒造好適米「五百万石」の特産地でもあり、 名水百選「御清水（おしょうず）」の清烈な水と 雪深く厳寒な気候とも相まって、 「神が酒造りのために創られた地」と云われるほど素晴らしい場所です。
機械に頼らず、全量を手造りする小さな蔵元さんですが、全製品を吟醸規格の高級酒専門蔵として、 伝統的な手法を守りつつも、新しい味わいの酒造りを目指しています。
伝統に安住するのではなく、日本酒の世界に革新を持ち込むことを旨とし、常に新た な挑戦を続け、 昭和63年以降、全製品を吟醸規格とするなど徹底した高品質化を図り、 平成3年には、廃坑となった鉱山の地下坑道内を利用した長期熟成酒造りをはじめ、 平成5年には、シェリー酒の古樽を使っ て、熟成させた大吟醸酒を商品化。
また、焼酎用の白麹を使い、柑橘系の酸味をきかせた純米吟醸酒など、 柔軟な発想で、和食だけでなく、西洋料理や、エスニック...続きはお店の商品ページにてご確認ください。