【トキワカメラ】八重寿醸造 生もと純米酒 白神山地の四季 1800ml...の商品情報ページ

日本酒・純米酒

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商品説明：生もととは、酒造りの原点である「酒母造り」の工程で蒸米、麹、水が一体となる迄小桶で手作業により摺つぶし作業を行い、 それに通常の乳酸を使わず天然の乳酸菌を増殖させ、強力な乳酸を造るのが生もと造りの特徴です。
生もと酒母造りは完了する迄30日前後かかり、通常の酒母つくりの2倍の日数を要します。
生もと造りの古式伝統の技と現代的手法により、 醸しだされた白神山地の四季「生もと」は、酵母の醗酵力が強く、濃醇でふくらみとコクがありより飲みごたえのある、「酒通の酒」です。
原材料名米・米こうじ アルコール度数15.0度以上16.0度未満 日本酒度＋3.0 酸


度1.5 甘


辛中

口 濃


淡やや濃醇 冷や 常温 ぬる燗 熱燗 ○ ○ ○ メーカー/八重寿(八重寿銘醸株式会社)
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