【いなにわうどんの寛文五年堂】いなにわそうめん80g×10袋（10人前）【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッ...の商品情報ページ

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商品説明：商品内容いなにわそうめん／80g×10袋原材料名小麦粉・食塩・澱粉（打ち粉として使用）賞味期限製造から2年保存方法直射日光を避け湿度の低いところで常温保存してください 商品寸法 奥行27.0×巾17.0×高さ4.0cm 商品重量 1.1kg 製造者 株式会社寛文五年堂秋田県湯沢市稲庭町字三嶋34積雪二メートルにおよぶ、秋田でも有数の豪雪地帯である秋田県稲庭町。
厳しい冬の地で作る寒作りの素麺は加水量が多く、塩分が少ないため味と食感がよく、コシの強い美味しい麺に仕上がります。
寛文五年(1665年)から受け継がれるいなにわ手綯うどんの製法を使い、そうめん作りには欠かせないといわれる綿実油を使わずノンオイルで仕上げました。
稲庭独自の清涼感のある喉越しは、世界の食品品評会モンドセレクションでも最高クラスの最高金賞を14回受賞しております。
熟練した職人が吟味を重ね選び抜いた良質な小麦粉と食塩、そして栗駒山麓から流れ出る伏流水を使い丹念に練り上げ、じっくりと熟成させ一本一本ひねりを入れながら綯いまた熟成させた後、細く延ばす。
いなにわそうめんは、そんな寛文五年（1665）の頃から受け継がれたいなにわ手綯うどんの製法が用いられています。
細く長く仕上げられたそうめんならではの心地良い食感。
あの食感を作り出すために従来のそうめんは綿実油を使用するのが一般的。
しかし油の臭いを抜くため、約1年ほどの期間が必要となり作りたての美味しさをお届けできない難点がありました私たちはこれを解決する製法をいなにわ手綯うどんの技を活かし、数十年も前から実践してきました。
油を使わず仕上げた、いなにわそうめんはナチュラルで小麦の風味がちゃんと活きた美味しさをお楽しみいただけます。
積雪2メートルにもおよぶ、秋田でも有数の豪雪地帯である秋田県湯...続きはお店の商品ページにてご確認ください。