【旨い食材お取り寄せ めしや】デ・ラ・カカオ（透明）300g【レビューを書いて下さる方限定で金箔プレゼント中】≪ゆうパケット非対応≫艶出し...の商品情報ページ

デ・ラ・カカオ（透明）300g【レビューを書いて下さる方限定で金箔プレゼント中】≪ゆうパケット非対応≫艶出し_型抜き_水分移行の防止_カカオバター_製菓材料_手作りお菓子

関連キーワード： バター チーズ・乳製品

ショップ名：旨い食材お取り寄せ めしや(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：・チョコレートの艶出し、型抜きに・クッキー、パイ生地等の水分移行の防止に・食品の付着防止に純度が高い良質のカカオバターを使用しています。
カカオバターとは？ 焙煎されたカカオ豆の成分は、ほぼ半分がカカオバターと呼ばれるもので、19世紀にオランダのバン・ホーテンがカカオ豆からカカオバターだけを取り除く技術を開発しました。
おいしいチョコレートを作る上でカカオバターは重要な役割を果たしますが、高価であるために、安価なチョコレートはカカオバターをあまり入れていません。
本当に高級なチョコレートは全体の50％近いカカオバターが含まれ、クーヴェルチュールと呼ばれています。

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