商品No:kiku8:10000549
※メール便発送不可※じっくりと燻りじっくり漬込んだご当地たくあん
※メール便発送不可※【累計100000本突破】 新物入荷 秋田名物いぶりがっこLサイズ1本入10P05Nov16
価格：646円商品説明：【メール便不可】
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本物の美味しさをあなたに！ 合成着色料・保存料一切使用してません！ 秋田名物
じっくり燻りじっくりねかせた。
【いぶりがっこ】 お漬物
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◆ただ今のおすすめはこちら◆ 商品名 いぶりがっこ
Lサイズ（たくあん漬
お漬物） 内容量 1本入 賞味 期限 約70日（開封後は7日間） 保存 方法 直射日光、高温の場所をさけて冷暗所にて 保存してください。
開封後は早めにお召し上がりください 原材料 大根（秋田県産）調味料（アミノ酸等）酸味料、着色料（くちなし）漬け原材料（砂糖、米糠、食塩） 原料原産地名 国内産
秋田県（一部青森県産を含む）知ってますか？ 学校ではありません！ 大根をいろりの天井につるして燻製（いぶる）したあと塩とヌカ漬けした沢庵です。
秋田県名物で、いぶりがっこと言い、いろりのけむりで 大根は、黒く乾燥されます。
農家の冬の間、お茶請けや、お酒のおつまみに されていました。
作り方は、大根を縄で10本くらい編んで、いろりの端いちめんにぶら下げます。
大根は、いろりの焚き火のけむりで黒く乾燥します。
これを洗い、沢庵漬け同様にして、ヌカ・塩・ともには砂糖を加えて樽に漬け込みます。
いぶした香り（燻製）のする大根の漬物ができます。
近年は、いろりが少ない為このような風景の見られるところは少なくいぶし専門（燻製）小屋で作られています。
大根をいぶした香りは、何とも言えない良い香りで、食べてみるとパリパリ感があり美味し...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
