【よなよなの里　エールビール醸造所】越後ビール350ml缶3本Set...の商品情報ページ

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ショップ名：よなよなの里　エールビール醸造所(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：味わいの違う3タイプのセットです。
「ピルス」 「ビアブロンド」 「コシヒカリ」 の3種類のセット。
日本で第一号の『地ビール屋』である「上原酒蔵」。
と言うことは、日本で一番歴史のある「地ビール屋」であると言えますね。
味わいには定評があり、それぞれ個性豊かな地ビール達です。
『ビアブロンド』・・・ 副原料を使用せず、麦芽、ホップのみから出来る、非熱処理ビール。
北米発祥のゴールデンエールタイプのビールで、エール酵母特有のフルーティな香りが、 絶妙なバランスで調和した、呑口の爽やかな味わいと、黄金色に輝いたビールです。
『ピルスナー』・・・副原料を使用せず、麦芽、ホップのみから出来る、非熱処理ビール。
チェコのピルゼン地方で発祥したビールで、現在日本の殆どのビールがこのスタイルに 属します。

越後ビールでは、この「ピルスナー」の原点にこだわり、ピルスナーのオリジナルホップとされる、「ザーツ地方」「ザーツ産」のホップのみを、贅沢に使用し高貴な香りと、深趣な苦味を表現しています。
『こしひかり』・・・新潟産「コシヒカリ」使用。
新潟産の素材にこだわり、スッキリと喉越しのよい、キレのある辛口ビールに 仕上がっています。
ドイツ伝統の「デコクション製法」により、手間隙をかけて、 素材のエキス分を抽出しました。
素材本来の旨味をお楽しみいただけます。
* 「デコクション製法」とは？・・・ ドイツで主流の製法で、仕込み中にマッシュ（粉砕麦芽とお湯が混ざった物）の 一部を取り出し、別の仕込み釜で煮騰して、また元の釜に戻して温度を上昇させる製法。
この煮騰により、原料のエキスと、風味をより引き出せると言われています。
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