【メルカード・ポルトガル 輸入食材】≪サマーキャンペーン≫ボッタルガ ムジーナ パウダー100g...の商品情報ページ

イタリア　サルディーニャ産からすみ

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商品説明：日本ではからすみというとボラのからすみをいいますが、イタリアにはほかにマグロのからすみ（ボッタルガトンノ）もあります。
こちらは ボッタルガ・ムジーナ（ボラのからすみ）パウダーです。
パスタに最適！想像以上にお料理の味に奥行きが出ます。
地中海随一の美しい海域に存在するイタリア・サルデーニャ島。
汚染のない澄緑の海域は滋養に富み、豊富な魚介を育みます。
そして純粋な水質に棲む魚たちは、宝石のような卵を抱きます。
スメラルダ社はボッタルガ製法がサルデーニャに伝えられて以来、その伝統製法を代々受け継ぎ、今現在も継承し続けております。
迅速な魚捌きは鮮度を落とすことなく身より卵を取り出します。
丁寧な洗浄、筋取りなどの下処理が雑味のない仕上がりの秘訣です。
そして職人の目と勘が光る塩漬け、塩抜きが味を決定付けます。
ボッタルガを熟知した老舗の技と知識がこの熟成を生み出します。
名

称 からすみパウダー 内容量 100g 原産国名 イタリア
サルデニア産 原材料名 ぼらのからすみ 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 冷蔵保存
開封後はお早めにお召し上がりください。
輸入者 登馬商事株式会社 東京都中央区日本橋小舟町3-2 発送方法 同梱 【冷蔵品・常温品】の同梱ができます。
配送区分：BFイタリア産ムジーナ(ボラ)からすみパウダー
100g...続きはお店の商品ページにてご確認ください。