商品No:toscana:10009118
ミラノブルガリホテル採用パルミジャーノ界のフェッラーリと称えられるハイクオリティパルミジャーノ
【3個〜送料無料】24ヶ月熟成 パルミジャーノ ・ レッジャーノ 約300g [不定貫](6.6円/g) ジェンナーリ[冷蔵便のみ]
価格：2,138円商品説明：Information【メーカー情報】ジェンナーリはイタリアはパルマ県コッレッキオにある小さなカゼイフィーチョ（チーズ工房）です。
乳牛を飼い、朝晩と絞ったミルクを使い分けチーズを製造し熟成させています。
ジェンナーリのパルミジャーノ作りは800年前と全く変わりません。
スローフード協会金のカタツムリ賞受賞、ミラノのブルガリホテル、 プリンチぺサボイアホテルに採用、新聞ラ・レ・プブリカにて「パルミジャーノ界のフェッラーリ」と称えられるなどイタリアでも注目の生産者です。
【商品情報】 24ヶ月熟成はジェンナーリの基本のパルミジャーノです。
技術的には難しいと言われる脂肪分を多く残す作り方で、いつまでも滑らかな味わいが特徴です。
固くならないのが、うれしいチーズです。
最後のひとかけまでおいしくお召し上がりいただけます。
【内容量】約300g【原材料名】生乳、食塩【保存方法】冷蔵【原産国】イタリア(パルマ県コッレッキオ）【注意事項】入荷のつどgがまちまちなため、入荷したgに合わせ金額を確定しております。
計量後、お支払金額をご連絡いたします。
大きさはお選びいただけませんのでご了承ください。
【商品価格について】お届けする商品を計量後、グラムあたり（6.6円/g）で計算して、最終的な金額をお知らせいたします。
【備考】商品表面に白い斑点が発生する場合がありますが、熟成期間中に生成された アミノ酸類の結晶ですので、品質に問題はありません。
【パルミジャーノの色について】
季節により牛の飼料が変わるため、ミルクの色が変わります。
その為、チーズの色が変わる場合があります。
特に冬に搾られたミルクで作るパルミジャーノは、若干色味白っぽくなりますが品質・味わいには全く問題ありません。...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
