【アトリエ・ド・フロマージュ】カマンブルー(160g箱入)(税込・送料別)【冷蔵発送】【2016年モンドセレクション金賞】...の商品情報ページ

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ショッピングモール：楽天市場

商品説明：
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種類別/ナチュラルチーズ品名/カマンブルー原材料名/生乳、食塩内容量/160g賞味期限/発送日含め15日以上保存方法/要冷蔵（10℃以下）製造者/株式会社アトリエ・ド・フロマージュ長野県東御市新張504-6電話0268-64-27672016年モンドセレクション金賞受賞。
青カビ熟成のブルーチーズは主に脂肪を分解することで特有の旨さを生み出します。
一方、白カビ熟成のカマンベールはその風味をタンパク質分解によって作り出す要素が強いのです。
この性格の違うチーズをひとつにしたのがこのカマンブルーです。
白カビが覆われたチーズを切ってみると、中に青カビの綺麗な筋が通っています。
ふたつのチーズを合わせることで不思議なおいしさが生まれました。
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