商品No:order-cheese:10000142
白カビに包まれた青カビチーズ
『ブレスブルー 150g』
価格：1,296円商品説明：名称ブレスブルー内容量150g原産国フランス原産地方ブレス地方タイプ青カビタイプ原材料生乳、クリーム、食塩販売者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。
入荷のタイミングにより多少前後致します。
【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。
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トップページ > 青カビタイプ > ブレスブルー ブレスブルー 「ゴルゴンゾーラ」の代用として元々は、戦争でイタリアの『ゴルゴンゾーラ』が手に入らなくなったため、その代わりとして作られはじめたという歴史を持つのが、この『ブレスブルー』です（別名「ブルー・ド・ブレス」）。
フランスのブレス地方で作られ、低温殺菌牛乳を使ったクリーミーでソフトな味わいがあります。
白カビに包まれた青カビチーズその最大の特徴は、一見したところ"白カビチーズに見える"こと。
外観は白カビで覆われていて、ナイフを入れてみると青カビチーズが顔を出すというコンビネーションチーズなのです。
このため、白カビチーズのクリーミーさとミルキーさ、青カビチーズのシャープな味わいと塩気、どちらの特徴もおだやかに組み合わさった味わいがあります。
青カビの入門チーズ青カビチーズのピリッとした刺激は、白カビのマイルドさでほとんど目立たなくなっていて、初めて青カビチーズを食べる方にも食べやすいでしょう。
また、少しだけ加熱してもおいしく、ソースとして使うのも良いでしょう。
形も小ぶりでお手頃サイズ、青カビ入門チーズとしてお楽しみください。
&n...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
