【秋田のバースプレィスおおがた】【高山味噌 300g】赤味噌・甘口粒麹・飛騨高山一年長期熟成米味噌。百余年に及ぶ蔵元で伝統の醸造方法を少しも...の商品情報ページ

【高山味噌300g】高山牛のほか山菜や魚介の朴葉焼きが有名です。最初は漬物を焼いたといわれます。お味噌汁のほか素朴な味わいの豚汁やキノコ汁、芋煮やさつま汁などにもお薦めです。

関連キーワード： 粒みそ みそ 調味料

ショップ名：秋田のバースプレィスおおがた(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：1年かける長期熟成・伝統の天然醸造甘口味噌【高山味噌
300g】 飛騨高山の澄んだ空気、清らかな北アルプスの雪解け水、厳しい冬の寒さという気候風土から醸し出される甘口の天然醸造味噌です。
丸大豆と米麹をたっぷり使い、百年を越えて受け継がれる伝統の製法で醸造される、香りとコクの深さが特徴です。
10ヶ月から1年以上の期間をかけて熟成しています。
原料の大豆は、圧力をかけて短時間で蒸すのではなく、まるまる一昼夜水に「漬け浸し」しています。
その後、無圧で時間をかけジックリと蒸し上げます。
熟成過程では、天地返しを行い別の桶へ移し替えます。
手間と労力を惜しまず、百年の悠久の時を越えて造られてきた天然醸造のお味噌です。
お味噌汁にするなら、 【ごぼう・里芋・にんじん・鶏肉のおかずお味噌汁】 【椎茸・しめじ・舞茸・えのきのきのこ汁】 【筍・椎茸・ほうれん草のお味噌汁】 【ねぎと豆腐の定番お味噌汁】 【豆腐・わかめ・小口ねぎのお味噌汁】 【油揚げ・大根・もやしのお味噌汁】 【さつま芋・ごぼう・大根・にんじん・鶏もも肉・こんにゃく・油揚げ・ねぎのさつま汁】 【豚バラ肉・ごぼう・豆腐・にんじん・こんにゃく・ねぎの豚汁】 などなどなど、具だくさんのお味噌汁からシンプルな定番お味噌汁までご堪能いただけると思います。
ぜひ一度、百年を越える伝統の味わいをお試しください！
●商品名 高山味噌（高山みそ）
●名
称 米味噌（米みそ）
●商品内容 高山味噌（高山みそ） 300g
●お召し上がり目安 お味噌汁約15杯分
●原材料 大豆（遺伝子組み換えを含まず）・米・塩・酒精
●
味 甘口
●原産地 岐阜県
●賞味期限 当店発送より約6ヶ月
●保存方法...続きはお店の商品ページにてご確認ください。