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商品説明：和三盆糖は、江戸時代から伝わる伝統的な砂糖です。
徳島藩では、1800年代前半に精糖方法が確立し、特産品として日本各地に知られるようになりました。
「和三盆糖」とは、徳島県と隣県の香川県で作られる、在来品種「竹糖(ちくとう)」からできるサトウキビを原料として作られた砂糖の事を言います。
徳島では、大昔から良質のさとうきびを生産してきました。
和三盆糖は、この砂糖黍(さとうきび)を盆の上で研ぐ・絞るという作業を繰り返すことでできます。
その製造過程には各々製造所独自のものがあるらしく、同じ原料の和三盆糖でも作り手により若干の味の違いがあります。
高級洋(和)菓子(スイーツ)には、和三盆糖を甘味料として使用しているものも多く、まさに砂糖(甘味料)の王様と呼ぶに相応しい逸品です。
他の砂糖にはない、まろやかですっきりとした甘さと溶けるような舌触りが魅力です。
本品は、コーヒーなどに砂糖として使用したり、お菓子作りなどにも使用されたりと、大変人気を頂いております。
従来の上白糖やグラニュー糖には無い、まろやかで、風味豊かな、上品な味わいをお楽しみ下さい。
和三盆糖
粉末のご利用について 和三盆糖は、やさしい香り、後味の良いあっさりした、まろやかで風味豊かな甘さが特徴です。
粉末状ですので、お菓子などの調理材料としてはもちろん、お餅、パン、お団子につけてたべたり、フルーツに振りかけて食べたりと、甘味料としてもお使いいただけます。
珈琲や紅茶にグラニュー糖の代わりにもお使い下さい。
写真左上は、焼きたての食パンにバターを塗り、その上から阿波和三盆糖をふりかけています。
名称 和三盆糖(阿波和三盆糖) 原材料名 砂糖黍(さとうきび)、砂糖 内容量 500g化粧箱入り 製造者 徳島県上板町 岡...続きはお店の商品ページにてご確認ください。