【食べもんぢから。】カルホルニアレーズン(ノンオイル）【500g】【配送方法メール便選択時一配送商品1個まで対応ご対応・宅急便コ...の商品情報ページ

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商品説明：内容量：500g 原産国：アメリカ 原材料：レーズン 形態：袋入り 賞味期限：120日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
3月から4月にかけて結実したぶどうの実は8月下旬までの間、 日中40度以上にまであがる高温と太陽の光 そして充分な水の供給を受けみずみずしく 重い実に熟していきます。
約21糖度になった頃ぶどうは一房ずつ手摘みされ、木の間の畝に敷かれた紙の上に置かれ、 その後2〜3週間かけて乾燥され、水分を均一化するために紙に巻かれて再乾燥されます。
この収穫期の気候はほとんど雨がふらず、 日中の気温は40度以上、夜間の気温は20度以下でこの寒暖の差がレーズンの美味しさを引き出しています。
ナチュラルトンプソンシードレス種 1876年にスコットランドからの移民者ウィリアム・トンプソンがカリフォルニア州メアリースヴィルで 「レディーディカヴァリー」という種無しぶどうを紹介しました。
この皮が薄く、甘くて美味しい種無しぶどうは現在では「トンプソンシードレスレーズン」と呼ばれ カリフォルニアで生産されるレーズンの大半を占めています。
用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に グリーンレーズン 中国新彊ウイグル地域で完全に日陰干しで乾燥された皮がやわらかく、低水分で酸味のある、グリーンの色鮮やかなレーズン。
他に比べ酸味が強めでノンオイルなのが特徴。
サルタナレーズン トルコゴールデンレーズン/ナチュラルトンプソンシードレス種のレーズンで、オーストラリア、ヨーロッパではサルタナレーズンの総称で呼ばれています。
カリフォルニアに比べ甘さ抑え目でで酸味があります。
カルホルニアレーズン ナチュラルトンプソンシー...続きはお店の商品ページにてご確認ください。