商品No:mamapan:10001666
フルーティーな香りに感激!
国産小麦で作ったパネトーネマザー粉末＜製パン用＞＜乾燥酵母＞ 250g_
価格：648円商品説明：商品説明
※メーカー都合により、パッケージが変更されました。
（2015年12月8日） 出荷タイミングによりましては、旧パッケージにてのお届けとなる場合もございます。
予めご理解・ご了承くださいませ。
イタリア北部のコモ湖周辺に生息し、500年以上も昔から伝統的なパンを作る際に使用されてきた自然酵母パネトーネ種。
パネトーネマザー粉末は、独自の発酵・熟成・乾燥技術により開発されたもので、パン作りにおける品質改良剤としてご利用いただけます。
パネトーネマザーには、酵母と乳酸菌が共存し、パン作りの発酵過程において、小麦粉や油脂に働きかけ、パンの風味や品質を良くする役割を果たしてくれま す。
酵素の働きにより、グルテン膜を強くし、よりソフトでふっくらとしたパンが焼け、また香りや口どけも良くなります。
種起こし・種継ぎの必要がなく、イ ンスタントドライイーストと同じようにパネトーネマザー粉末（製パン用）を直接材料に入れてパン作りができるのでとっても便利です！ ホームベーカリーで食パンを作る場合は、小麦粉に対し4〜5%のパネトーネマザーを使用してください。
また、より美味しく作るために添加量の分だけ水分量も増やしてください。
（パネトーネマザーを対粉5%入れる場合、水分量も対粉5%増やしてください。
ご購入時のお約束 賞味期限：別途記載がない限り、配送時30日以上保証 配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） 原材料、原産国 名称 パン種乾燥粉末 原材料名 パネトーネ種、小麦粉（国産小麦）、酵母、乳化剤（パーム油由来） 保存方法 常温保存、直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
販売者 酵母工業有限会社PA 岐阜県可児市菅刈575-12 使用上の注意 開封後は湿気が...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
