商品No:caffecuore:10000026
焙煎したてのコーヒー豆です。高品位のストレートコーヒーをお楽しみください。
■送料無料■【ドリップ用】コスタリカ・SHB・コーラルマウンテン 生豆時450g （焙煎後360g前後）
価格：1,260円送料無料商品説明：コスタリカの中でも品質のよい豆が収穫されることで有名なタラス地区の中から、さらに厳選した「コーラルマウンテン」です。
酸味を抑えた軽めのボディで、上質なコーヒー感をスッと楽しめる豆です。
豆の揃いもよく、香ばしいキレのある苦味が特徴です。
味の幅が広く、やや深めの焙煎でもバランスの崩れがありません。
膨らみもよく、香りの立ちがいいです。
ドリップコーヒー用の焙煎は香りが引き立つような焙煎にしています。
焙煎に用いるジェットロースターは、一回に焙煎できる量がたった450gしかありません。
（
※一般的な自家焙煎店は3〜10kg） このため、ご注文ごとに一つ一つ、ハゼ音を聞きながらロースターが丁寧に焙煎しています。
一回に焙煎する豆の量が少ないため、豆あたりの焙煎熱量が非常に大きく、コーヒー独特の芳香となる糖質のカラメル化を促しています。
また、高い焙煎温度で問題となる燻煙臭は、熱風により早期に除去します。
これにより、コーヒーの芳香を存分に楽しむことができます。
■ミディアムロースト 名前はミディアムですが、浅い焙煎になります。
1ハゼの終わり頃で、糖質のカラメル化がそれほど進んでいません。
コーヒー特有の芳香はやや不足がちですが、すっきりとキレのいい酸味が楽しめます。
■ハイロースト 名前はハイローストですが、やや浅めの焙煎になります。
1ハゼと2ハゼの中間頃で、糖質のカラメル化が進んで褐色になっています。
コーヒー特有の芳香があり、また酸味も鮮やかに出るので、良質な豆では上品な仕上がりになります。
■シティロースト CaffeCuoreで標準とする焙煎度です。
2ハゼに入る寸前の豆で、わずかなハゼ音の変化...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
