【ハイ食材室】【鮭児 最高級 送料無料】北海道産 道東 鮭児 2.5kg前後.幻の鮭と言われ、本当に希少な秋鮭 中卸の目利...の商品情報ページ

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ショッピングモール：楽天市場

商品説明：

■ 楽天市場 食品必須記載事項、商品内容
【商品名称】最高級
鮭児
2.5kg前後（2.4-2.6kg）× 1尾
【原産地】
北海道道東産
【漁獲タグ付き】
（網走、斜里、知床、羅臼、標津、根室、浜中、厚岸、釧路） 産地指定不可
【原材料】
鮭児
【内容量】
2.5kg前後
【北海道産食品独自認証商品】
【賞味期限】
別途商品ラベルに記載、家庭用冷凍庫で30日程度
【保存方法】


−18℃以下で冷凍保存して下さい。
冷凍庫保存


解凍後は生ものですので、早めにお召し上がり下さい。

【凍結前加熱の有無】
加熱していません。

【製造者】
別途商品ラベルに記載

【鮭児についてのご説明】

■鮭児とは？
網走、斜里、知床、羅臼、標津、根室、浜中、厚岸、釧路沿岸で獲れる
脂ののった、若いシロザケを言います。

白鮭は生まれて4〜5年広い海を回遊し、生まれた川に遡上してきますが、
ケイジは2〜3年の若い鮭で全体に脂がのっており、卵巣・精巣は
未成熟な為、筋子や、白子は持っていません。


2〜3年の回遊で水揚げされる為に、魚体は少し小ぶりで2-3kgくらいの物が
主流となっています。

産卵でエネルギーを消費することがないため、
魚全体が大とろのように脂のりがよく、高級寿司ネタになります。


お刺身で食べるのが一番人気です！  
北海道で最も鮭漁が盛んな羅臼漁港でも、幻のケイジは1万本に
1〜2匹の割合...続きはお店の商品ページにてご確認ください。