【自然の都【タマチャンショップ】】あっさりとしたダシがとれます。うどん等のダシに最適 あじ煮干 250g...の商品情報ページ

国産品の美味しいだしがとれます！

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商品説明：名称 あじ煮干 原材料 真アジ 加工地 福島県 産地 長崎産 体長 約10cm 出汁取り ★★★★☆ふつう どんな出汁？ あっさりとしただしが特徴的。
うどんのだしなどに適しています。
賞味期限 一年（未開封の場合） 保存方法 冷暗所に保存し 開封後は冷蔵庫にて 保存し、賞味期限に 関わらずお早めに お召し上がりください。
袋 袋入り
※写真はg数に達してません。

■おいしい煮干の出汁の取り方
材料（水900ml、各煮干40g、昆布10g）（5人前用） 1.頭、はらわたを取り身を縦に半分に割り、2〜3分乾煎りする。
2.昆布といっしょに鍋で水に浸け、一晩おきます。
3.強火にかけ、沸騰する直前に昆布を、取り出します。
昆布は⇒こちら 4.弱火であくを丁寧に取り煮ます。
5.火を止め、煮干が沈むのを待って漉します。



※煮干の出汁は旨みが強いので、めん類、味噌汁、煮物などに好適です。
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