【有限会社　樽の味】『臼挽き粉山椒』山椒の本場和歌山の山奥でつくられた極上のぶどう山椒の実の中でも特に厳選された山椒の実を丁寧に...の商品情報ページ

漬けもん屋がおすすめする最高の香辛料「紀奥山椒」の実を丁寧に乾燥させ粉山椒しました。山椒の甘くて爽やかな香りが料理の美味しさをさらに引き立たせてくれます

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商品説明：和歌山だからこそ地元の自慢できる特産品を是非味わって頂きたい思いで販売を始めました。
本当に市販品とは風味、香りが段違いです。
山椒の甘くてさわやかな香りが料理の美味しさをさらに引き立たせてくれます。
また山椒の程よい刺激が味のアクセントにもなり、うなぎはもちろんのこと、鍋やパスタ等、様々な料理に合わせてお使い頂ける万能な香辛料です。
実はぬか床に入れるとぬか漬けも美味しくなります。
内


容 紀奥山椒臼挽き粉山椒（8g） 賞味期限 10ヶ月
※
開封後は冷蔵庫で保存してください。
保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 山椒（和歌山県産） 漬けもん屋のおすすめ商品山椒の本場、和歌山の紀奥山椒。
有田町旧清水町で栽培された極上のぶどう山椒です。
本当に市販品とは風味、香りが段違いです。
山椒の甘くてさわやかな香りが料理の美味しさをさらに引き立たせてくれます。
また山椒の程よい刺激が味のアクセントにもなり、うなぎはもちろんのこと、鍋やパスタ等、様々な料理に合わせてお使い頂ける万能な香辛料です。
実はぬか床に入れてもぬか漬けが美味しくなるという素敵な調味料でもあります。
【和歌山は日本一の山椒生産地】 実は、山椒の全国収穫量のうち、和歌山県が約70％を占めています。
そのなかでも、有田川町は最高の生産量を誇っているんです。
ぶどう山椒発祥の地。
天保時代（1830-1844）、自生していたものを植え替えたことが始まりとされています。
山椒はミカン科の低木。
浅根性植物で排水のよい乾燥した場所を好みます。
栽培には、西日が当たらず、日照時間が短い中山間の傾斜地が適しています。
このため、遠井地区をはじめとする、標高5...続きはお店の商品ページにてご確認ください。