商品No:higohigo:10001770
「知覧紅」芋を黒麹を用い甕壺で仕込んだ深い味わいの芋100%の焼酎。フルーティな香味、特有の甘さのスッキリした味わいです
芋全（いもぜん）貴匠蔵25度1800ml 【本坊酒造 津貫貴匠蔵】【芋焼酎 いも焼酎 鹿児島 手土産 楽天 プレゼント ギフト 1.8l あす楽 不織布 内祝い お酒 還暦祝い お祝い 酒 開店祝い 誕生日 帰省土産】
価格：2,808円商品説明：【検索キーワード】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】芋全貴匠蔵25度1800ml いもぜんきしょうぐら 南さつま市加世田
本坊酒造 津貫貴匠蔵 「知覧紅」芋を黒麹を用い甕壺で仕込んだ深い味わいの芋100%の焼酎。
フルーティな香味、特有の甘さのスッキリした味わいです
●南さつま市津貫にある本坊酒造「津貫貴匠蔵」は、「匠の技は貴し」として焼酎つくりの情熱をこめて命名された手づくり・甕仕込みの藏です。
枕崎市に至る国道から見える石蔵は、歴史を感じさせます。
※国道から見える石藏は樫樽の貯蔵庫として利用されています 津貫貴匠蔵は手づくり・甕仕込みの藏として「こだわり」の焼酎がつくられています。
蔵造りの醸造所「貴匠蔵」、焼酎原酒の貯蔵庫として使われている石蔵・・見どころが多いです。
撮影中、偶然
本坊龍二杜氏とお目にかかることが出来ました。
ご案内をいただき
お話も伺えてラッキーでした。
●「芋全貴匠蔵」は、この津貫貴匠蔵の意欲作です。
麹つくりは、芋焼酎の製造工程のなかでも焼酎の味わいを左右する重要な工程です。
しかし、原料のサツマイモは硬さや水分量から麹菌が根付きにくくうまく育成しないため、お米（麹用米）に麹を植え込んで麹をつくるという方法が（米麹）とられてきました。
最近の製造技術の進歩でサツマイモに麹を植え込んで麹つくる（芋麹）芋100％の芋焼酎もつくられるようになってきました。
麹原料に芋麹を用いた芋100%の芋焼酎で、甕壺で仕込んでいます。
本場南薩摩産のサツマイモを原料に黒麹で醸しました。
●芋の甘みを活かしたフルーティで香味豊かな深い味わいに仕上がっています。
ロック、水...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
