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商品説明：小野章史 小野尚美 第一出版（千代田区）発行年月：2014年01月 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784804112916 小野章史（オノアキフミ） 川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1編
栄養士・管理栄養士の基礎知識（栄養士について詳しく知りたい／管理栄養士について詳しく知りたい）／2編
栄養の基礎知識（小学校・中学校の家庭科で学んだことを復習しよう／栄養素の働き）／3編
体の基礎知識（体の構造と働き）／4編
食生活・食文化の基礎知識（時代の移り変わりによる食生活の変化と栄養士の役割／食文化と食習慣／食品をめぐる問題）／5編
授業前に身に付けたい基礎知識（学生生活における心構えとマナー／実験・実習における心構えとレポートの書き方／授業が始まる前に覚えておこう／7日間の食事を見直してみよう） 栄養学を学び始めるみなさんのファーストブック！そもそも栄養士の仕事って？食べた物は体の中でどうなるの？科学用語って苦手だなぁ…解決のヒントはこの一冊に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士...続きはお店の商品ページにてご確認ください。