【楽天ブックス】ゆっくり発酵ベーグル （少しのイーストでつくるパン） [ 高橋雅子 ]...の商品情報ページ

【楽天ブックスならいつでも送料無料】

関連キーワード： お菓子・パン 料理 ライフスタイル

ショップ名：楽天ブックス(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：少しのイーストでつくるパン 高橋雅子 パルコ出版ユックリ ハッコウ ベーグル タカハシ,マサコ 発行年月：2008年09月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784891947866 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。
22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。
また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。
99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。
新たなワイン教室を2007年秋からスタートさせた。
一児の母でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1
ベーグルづくりの基本（基本のプロセス／ベーグル徹底研究）／2
タイプ別ベーグル（「もちもち」ベーグル・バリエーション／「むぎゅむぎゅ」ベーグル・バリエーション／「ふかふか」ベーグル・バリエーション）／3
ベーグル応用編（いろいろ成形ーこれもベーグル！？／おやつベーグルーベーグルの楽しい活用／ディップーのせたり、はさんだり） 「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」食感別にベーグルを紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン...続きはお店の商品ページにてご確認ください。