【楽天ブックス】知識ゼロからの焼酎入門 [ 日本酒類研究会 ]...の商品情報ページ

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商品説明：日本酒類研究会 幻冬舎発行年月：2004年02月 予約締切日：2004年02月18日 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784344900547 第1章
焼酎の飲み方・楽しみ方（お湯割り？水割り？焼酎の基本的な飲み方／香りや味をしっかり味わうには、ストレートやロックで
ほか）／第2章
日本各地の名酒をたずねる（日本の蒸留酒を代表する焼酎。
生産地は国内ほぼ全域に／いも焼酎がフルーティで飲みやすくなった
ほか）／第3章
原料の特徴を知り、焼酎を味わう（でんぷん質の原料さえあれば焼酎は造れる／でんぷんが多く、甘い「コガネセンガン」
ほか）／第4章
焼酎ができるまで（麹によって焼酎の味が変わる／微生物の相乗効果がうまい焼酎の下地をつくる
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