【オンライン書店boox】山本直文仏英和料理用語辞典 復刻版／山本直文【2500円以上送料無料】...の商品情報ページ

　

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商品説明：著者山本直文(著)出版社三省堂発行年月2010年01月ISBN9784385123189ページ数316P9784385123189内容紹介日本のフランス料理草創期、この辞典がどれだけ多くのクックたちを勇気づけただろう。
料理人たちのバイブル、山本直文先生の名著の復刻版！メニュー、食材、調理法などのフランス料理用語を豊富に収録。

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