【楽天ブックス】英国一家、日本を食べる [ マイケル・ブース ]...の商品情報ページ

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商品説明：マイケル・ブース 寺西のぶ子 亜紀書房発行年月：2013年04月 ページ数：278p サイズ：単行本 ISBN：9784750513041 ブース，マイケル（Booth,Michael） 英国・サセックス生まれ。
トラベルジャーナリスト。
フードジャーナリスト。
枠にはまらない食への飽くなき好奇心と探求心が身上。
2010年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。
パリの有名料理学校ル・コルドン・ブルーにおける1年間の修業とミシュラン三ツ星レストラン、ジョエル・ロブションの“ラテリエ”での経験をつづった“Sacr´e
Cordon
Bleu”は、BBCとTime
Outにおいて週刊ベストセラーに 寺西のぶ子（テラニシノブコ） 成蹊大学経済学部卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） トシがくれた一冊の本ーパリ／新宿・思い出横丁ー東京1／相撲サイズになる料理ー東京2／世界的な有名番組ー東京3／特上級の天ぷらー東京4／ふたつの調理師学校の話／歌舞伎町のクジラー東京5／カニとラーメンー北海道1／海藻のキングー北海道2／町家に泊まるー京都1〔ほか〕 市場の食堂から隠れた超名店まで、ニッポンの味を無心に求めてー東京、横浜、札幌、京都、大阪、広島、福岡、沖縄を縦横に食べ歩いた100日間。
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