【楽天ブックス】食品の裏側 みんな大好きな食品添加物 [ 安部司 ]...の商品情報ページ

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商品説明：みんな大好きな食品添加物 安部司 東洋経済新報社ショクヒン ノ ウラガワ アベ,ツカサ 発行年月：2005年11月 予約締切日：2005年11月03日 ページ数：244p サイズ：単行本 ISBN：9784492222669 安部司（アベツカサ） 1951年福岡県生まれ。
山口大学文理学部化学科卒。
食料、添加物商社勤務後、現在は自然海塩「最進の塩」研究技術部長。
有機農業JAS判定員。
水質第1種公害防止管理者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章
「食品添加物の神様」と言われるまで／第1章
食品添加物が大量に使われている加工食品／第2章
食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている！？／第3章
私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある／第4章
今日あなたが口にした食品添加物／第5章
食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく！／第6章
未来をどう生きるか 添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。
食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。
どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。
本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。
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