【インテリアショップe−goods】ウー・ウェン切菜刀WN155...の商品情報ページ

野菜の味を引き出す切れ味♪

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ショッピングモール：楽天市場

商品説明：返品・交換について 解説 中国の食文化を支えた中華包丁と日本の伝統ある菜切包丁のそれぞれの長所を生かし考案された新しい形の包丁です。
刃先に重心を置いた設計で、 野菜の繊維にダメージを与えにくいこだわりの切れ味♪
■刀身素材：コバルト合金鋼割込材







（心材：コバルト合金鋼、








個材：13クロームステンレス）
■ハンドル素材：黒強化材 付属品化粧箱・取扱説明書・刀身カバー 備考食器乾燥機・洗浄機には非対応。

※まな板は付いてません。
トップページ≫ キッチン雑貨ウー・ウェンサイダオ（切菜刀：チェサイダオ） 中華包丁と菜切包丁の長所を生かし考案された切菜刀！ 料理研究家として日本と中国でクッキングサロンを主宰するかたわら、 雑誌、テレビでも活躍しているウー・ウェンさんによる包丁が登場！ 中国の食文化を支えた中華包丁と日本の伝統ある菜切包丁の それぞれの長所を生かし考案された新しい形の包丁です。
刃先に重心を置いた設計で、 野菜の繊維にダメージを与えにくいこだわりの切れ味♪ 野菜のうまみを引き出す切れ味を出すために、 さびに強く、耐久性に優れたコバルト合金刃物鋼割込材を使用し、 職人が手作業で丹念に刃付けを施すといったこだわりよう！ 取扱説明書には切菜刀を使った「そぎ切り」「せん切り」といった、 色々な野菜の切り方も載っているので、 学びながら楽しく料理できます！ 使い込んでいくと自然に素材の味を生かす切り方が身につきますよ♪
■そぎ切り 白菜やセロリ、苦瓜、きゅうり、ねぎなどを、短時間で火を通す調理に良いのがそぎ切りです。
繊維が適度に切れて、味の含みが良くなり調理時間も短縮で...続きはお店の商品ページにてご確認ください。