商品No:frypan:10003618
正広・マサヒロ ステンレスシリーズ・冷凍包丁
価格：3,283円商品説明：サブゼロ処理という焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特別な処理により素材の組織をより均一にし、高い硬度と靭性を保っています。
刀身の材質にはサビに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼です。
家庭用のシリーズでありながらプロも認める実用性は秀逸です。
冷凍のお肉やお魚に♪カニなどの調理にお使い下さい。
冷凍食品は滑りやすいので布巾などを使いしっかりと押えながら、ゆっくりと前後に引きながら切ってください。
■刃渡り：200mm
■重量：120g
■材厚：2.0mm
■材質：（刃）ステンレス（正広オリジナルMDS
※）
■材質：（ハンドル）積層強化木・抗菌剤入
■仕様：（中子形状）半中子
■仕様：波刃（のこぎり刃）
※材質詳細：0.8% カーボン
13% クロム モリブデン・バナジウム鋼
※こちらの包丁は波刃（のこぎり刃）です。
簡易包丁砥、いわゆるロールシャープナーでは砥げません。
砥ぎをご検討の際には専門の業者にお任せになるのが無難です。
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正広作
ステンレスシリーズ商品一覧はこちら正広・マサヒロ 正広は刃物で有名な岐阜県・関市にあります。
関は古くは"刀都"と呼ばれ刀鍛冶で750年の伝統を誇ります。
今日その伝統を伝え現在、包丁の生産量では全国シェアの約60％を占めるまでになっています。
正広は創業以来、包丁製造のトップメーカーとして原材料の加工技術はもちろん、切れ味・耐久性・耐食性・デザインや使い良さを追及し続けています。
金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。
正広・マサヒロ
商...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
