【プロフーズ】《酵母工業》パネトーネマザー粉末（製パン用）【250g】...の商品情報ページ

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商品説明：品




名 《酵母工業》国産小麦で作ったパネトーネマザー粉末（製パン用）【250g】 商
品
特
徴 美食の国イタリアの天然酵母「パネトーネ種」を国産小麦「農林61号」で培養・粉末化して、ドライイーストを加えた製品です。
風味豊かなパンを作ることができます。
食パンの材料と作り方 [材料] 強力粉270g、本品12g、塩5g、砂糖16g、スキムミルク8g、水190g、無塩バター16g[作り方] 上記の材料をHBなどの捏ね機にいれて、15〜20分位生地を捏ねます。
30℃で60分位、2.5〜3倍程度の大きさになるまで発酵させます。
2つに分割してそれぞれを丸めて、15〜20分位休ませます。
ガス抜き・成形をして油を塗った一斤型に生地を入れて、3倍程度の大きさになるまで発酵させます。
（33〜35℃位で1時間位） あらかじめ200℃位に温めておいたオーブンで30分位焼きます。
原
材
料
名 小麦粉、パネトーネ元種（小麦粉）、酵母、乳化剤（パーム油由来） 内

容

量 250g 保
存
方
法 直射日光、高温多湿を避けて常温（15℃〜35℃）で保管してください。
開封後は湿気が入らないように密封して冷蔵庫にて保管し、早め（1ヶ月ほどのうち）にお使いください。
アレルゲン 小麦 製

造

者 株式会社パネックス 販

売

者 酵母工業有限会社（岐阜県可児市菅刈575-12） 株式会社
プロフーズ 賞
味
期
限 商品パッケージに記載（メーカー設定賞味期限：6か月（未開封）） 配
送
方
法
※在庫切...続きはお店の商品ページにてご確認ください。