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蔵王産【IFFA金賞受賞】ベルツ・ソーセージギフト(B-3)
価格：3,500円商品説明：【詰め合わせ内容】 ・ベーコン(約200g) ・リオナー ・荒挽きスパイシーソーセージ ・にんにく風味ソーセージ ギフト対応 毎週火・木・土曜日の出荷となります。
賞味期限とお届け日を考慮の上ご注文お願いします。
IFFA（イーファ/International Meat Trades Fair）食肉国際見本市はドイツのフランクフルトで3年に一度開催される世界最大級の食肉加工品のワールドカップといった催しで、同時にDFV（ドイツ食肉連盟）主催のハム・ソーセージコンテストが開催されます。
このコンテストは1875年ドイツ中東部で始まった約130年もの歴史があり、世界で最も参加者の多い権威あるコンテストです。
蔵王高原で1989年からハム・ソーセージ作りを営んできたレストラン・ベルツが、2004年に開催されたこのコンテストに6品出品し、このうち5品が金賞と1品が銀賞を受賞するごとができました。
本場ドイツで認められた本格的なハムとソーセージは、蔵王高原のレストラン・ベルツとごく限られた場所でしか口にすることができませんでしたが、この度フロム蔵王から商品をお届けすることができるようになりました。
ベルツ製ハム・ソーセージのこだわり 1.蔵王高原産の豚肉を使用 宮城県と山形県の両県にまたがる蔵王山の周辺の農場で飼育されている豚肉を使用しています。
2.福建省の岩塩を使用 すべての商品を製造するにあたり、中国福建省産の岩塩を使用しています。
岩塩の持つ豊富なミネラル分が肉本来の旨みを引き出し、且つしっかりと中心部まで味を浸透させます。
3.熟成期間 ハムもソーセージも肉を塩漬けする期間が大変重要です。
そのためベルツでは、7日間から10日間の熟成期間を設けることを基準にしています。
4.シェフの業 ベルツではシ...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
