【楽天ブックス】和菓子 WAGASHI ジャパノロジー・コレクション （角川文庫 角川ソフィア文庫） [ 藪光生 ]...の商品情報ページ

【楽天ブックスならいつでも送料無料】

関連キーワード： 文庫 文庫・新書

ショップ名：楽天ブックス(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：ジャパノロジー・コレクション 角川文庫
角川ソフィア文庫 藪光生 KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 ワガシ ヤブミツオ 発行年月：2015年01月24日 予約締切日：2015年01月21日 ページ数：189p サイズ：文庫 ISBN：9784044083250 藪光生（ヤブミツオ） 全国和菓子協会専務理事。
現在、全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師なども兼務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章
季節を映す美しい和菓子（春／四季の楽しみ／夏／菓銘の文化／秋／匠の技と個性／冬／和菓子の材料）／第2章
できたてを食べたい日常の和菓子（朝生菓子）／第3章
全国各地に伝わる伝統の和菓子（千菓子／伝統のお菓子
羊羹、最中／包む文化／伝統のお菓子
大福、饅頭） 和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。
色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。
誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。
日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。
本 科学・技術 工学 その他 文庫 人文・思想・社会...続きはお店の商品ページにてご確認ください。