【インドカレーの店　アールティ】ひよこ豆 3kg【業務用】【常温便】 地中海式料理に 豆 Chickpea ヒヨコ豆 チャナ豆 チャナ Ga...の商品情報ページ

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商品説明：◆日本名：ヒヨコマメ
◆学名：Cicer arietinum
◆英語名：Chickpea, Garbanzo beans, Bengal gram 形がヒヨコに似ていることからヒヨコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。
◆特徴：マメ科ヒヨコマメ属。
◆利用方法・詳細：デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。
インド料理ではチャナマサラ、またこの豆を粉にしたものをベサンと言い、パコラ（日本でいえば天ぷら）などの衣に使われます。
トルコ料理ではフムス、中東地域ではファラフェルなどがこの豆を使って作られています。
カボチャのように甘くてホクホクの食感です。
【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。
商品詳細 商品名 ヒヨコ豆 原材料名 ヒヨコ豆 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 365日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法
※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 オーストラリア、アメリカ、カナダ、インド、トルコ名称 ◆日本名:ひよこ豆/ヒヨコマメ/雛豆、◆学名：Cicer arietinum
◆スペイン語： ガルバンソ/Garbanzo/エジプト豆 由来 英名 Chickpea は「ひよこみたいな豆の形」による命名であると一般に認...続きはお店の商品ページにてご確認ください。